一场突如其来的新冠疫情，重创全球经济。全世界不仅服务业和工业饱受冲击，连食品行业也跟着被波及。
目前，美国是全球新冠确诊病例最多的国家，已经超过131万例！美国的一些肉类加工厂，由于频繁出现工人集中感染的病例，已经纷纷停工停产。
肉制品供应的短缺，引发“肉慌”：
4月以来，美国猪肉产量下跌约10%，牛肉产量下跌约24%。
肉类供给大幅减少，导致价格大涨。4月以来，仅批发价方面，美国牛肉价格大涨25%，猪肉价格大涨15%。
此外，全球重要的肉类出口国加拿大和巴西，也有肉类加工厂因出现新冠病例不得不关闭工厂的情况。
美国、加拿大、巴西，这三个国家肉类贸易占全球份额的65%，这三个国家大量肉类加工厂的关闭，引发了市场对全球肉类供应不足的担忧。
对于喜欢吃肉的人而言，价格上涨还能忍受，不能忍的是吃不到肉！
但事实让他们失望了，一些靠肉类为原材料的食品连锁大店，不得不宣布停售汉堡。
温蒂汉堡是美国最大的汉堡连锁餐厅之一，在美国共有5500家餐厅，受肉类供应短缺的影响，近日温蒂汉堡旗下部分餐厅开始暂停供应汉堡或其他含牛肉的菜品 。
另一家快餐巨头麦当劳，也发表声明，表示可能会暂停部分美国餐厅的营业，或者停止供应最受欢迎的巨无霸及麦香鸡。
大型连锁超市好市多，也就是在上海开店引发过抢购浪潮的Costco，在美国也开始对肉类限购，每名会员一次只能买三盒鲜肉。
作为肉类的替代品，人造肉，或者叫植物肉，迎来了前所未有的机遇：
4月底，肯德基的“培植鸡块”正式上市：
最近，美国著名超市克罗格，宣布在1700多家门店里引进植物肉；
2019年因为股价暴涨而引爆A股“人造肉行情”的美股人造肉公司Beyond Meat卷土重来，5月6日股价暴涨26%！消息面上，Beyond Meat的人造肉汉堡将登陆沃尔玛山姆店。
事实上，以“人造肉”概念名声大噪的Beyond Meat，现在也取得了业绩支撑。今年第一季报显示，Beyond Meat营收为9710万美元，同比大增141.5%，净利润181.5万美元。
去年同期，Beyond Meat还净亏损664.9万美元。
疫情下的人造肉，受到前所未有的重视。A股也有公司在追逐这个风口。
双塔食品（002481.SZ），是全球最大的豌豆蛋白生产商之一，公司的蛋白原料已经通过经销商供应给Beyond Meat。
双塔食品的董秘也表示，公司会根据市场需求推出豌豆蛋白系列植物肉、大豆蛋白系列植物肉。
双塔食品也被视为A股纯正的人造肉概念股，4月17日-23日，短短4个交易日，股价暴涨37%。
金字火腿（002515.SZ），植物肉产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产。
此外，国内的肉制品加工巨无霸双汇发展（000895.SZ），这两天也发布公告，拟收购上海双汇26.04%的股权、意科公司49%的股权、杜邦蛋白40%的股权、杜邦食品48%的股权、芜湖进出口49%的股权、上海史蜜斯25%的股权。支付对价总计金额7.3亿元。
其中，杜邦蛋白和杜邦食品，都是专注于植物蛋白领域的公司。
双汇作为一家肉制品公司，收购植物蛋白公司，也被外界视为要杀入人造肉领域。
在这笔收购公布之前，双汇还在天猫开设了“蛋白素肉”（植物肉）专区。
双汇的这些举动，似乎预示着要在“植物肉”市场有所作为。
植物肉与真正的肉类相比，有一些优点，比如不含寄生虫、沙门氏菌等有害物质，不存在传统养殖业对环境的污染破坏等。
更关键的是，植物肉的产业链跟传统的肉类养殖加工业不一样，它的生产更加自动化，对劳动力的依赖程度更低，能很大程度规避疫情带来的影响。
不过，在消费者心中，对人造肉还是有些疑问的，比如口感是否美味，营养是否充足。
巨头们纷纷杀入的人造肉行业，你看好吗？你会吃人造肉吗？欢迎在文末评论区留言！
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