李首席、肖老师向新希望牧业焦总和三位场长移交牧场评估报告
新希望焦总团队和杨秘书长专家团队
中国奶业竞争力提升在行动——为培养专业团队 新建奶源基地 助力新希望优质乳和“鲜战略”实现，8月26-27日，112期奶牛“金钥匙”技术专题报告会在云南曲靖市陆良县举办。本次培训活动由国家奶牛产业技术体系、中国科协农技协奶牛专委会、中国奶业协会经济专委会、奶牛技术服务联盟主办，由新希望生态牧业和云南省奶协承办。国家奶牛产业体系首席科学家李胜利、新希望乳业副总裁林永裕、新希望生态牧业总经理焦浩鹏，云南省奶业协会会长黄艾祥、昆明市动物卫生监督所副所长周亚平等领导参加了技术报告会，来自新希望牧业及其下属10余家牧场的牛人们认真聆听了专家们的报告，报告会开幕式由新希望生态牧业人力行政经理周洋主持。
为鼓励创新，在26日新希望牧业生产技术总监梅银财主持的答谢晚餐上，新希望牧业颁发了二季度技术创新、管理创新、微创新三个奖项，焦总和杨秘书长为颁奖嘉宾。
在开幕致辞中，新希望乳业副总裁林永裕表示，新希望乳业年初成功上市以来，继续保持着快速高质量发展，正在积极寻求新的牧场建设项目，包括计划建设两个万头牛场，以及在新希望有乳品公司的地方，建设近距离的几千头规模的优质奶源基地，需要继续致力于培养一支专业团队，生产高质量牛奶，助力新希望优质乳和“鲜战略”的实现。
新希望林总、焦总、李首席、肖老师
会议现场开幕式致辞
培养专业团队 新建奶源基地 助力新希望优质乳和“鲜战略”实现
新希望乳业副总裁林永裕
衷心感谢各位领导专家，在百忙中能够走进新希望，把第112期金钥匙专场安排在新希望牧业举办，为新希望牧业科学养奶牛，提高产量和质量送来金钥匙，让我们的牛人们获得更多知识，把奶牛养得更好。同时，希望通过今天金钥匙培训，新希望牧业的牛人们能够继续致力于培养一支专业的团队，生产高质量的牛奶，助力新希望优质乳和“鲜战略”的实现。
新希望乳业今年1月25日在深交所成功上市，上市以后，继续保持着快速高质量发展。对外进行了许多投资，包括增加上游奶源，增加控股乳品加工企业；对内，我们也在积极寻求新的牧场建设项目，包括计划建设两个万头牛场，以及在新希望有乳品公司的地方，建设近距离的几千头规模的优质奶源基地。
通过新希望牧业牛人们的努力，新希望的牧场年单产从原来6吨提高到10吨左右；五年前，新希望在中国率先推出了优质乳工程，现在我们自有优质奶源，已经实现了72度15秒，中国最先进、国际领先的巴氏杀菌工艺，得到了国家有关部委领导高度重视和肯定，通过优质乳工程，有效地提升了新希望的美誉度和知名度，也有效地提升了我们牧业牛人的信心和扩大牛群、生产优质乳的决心。发挥“三像”文化作用 持续提升与突破
新希望生态牧业公司总经理 焦浩鹏
新希望从2013年成立专业化牧业公司，这几年通过提高奶牛福利、标准化、信息化等，取得了一定的成效，整体单产从6吨提升到了接近10吨。未来将围绕“优质、高效、低碳”为方向，持续提升与突破，优质一是指通过遗传改良做到品种优质，二是牛奶品质的优质；高效是指运用农业大数据、信息化技术推进智慧化牧场建设，不断改善牧场的生产与管理效率；低碳一方面是指精准饲养，通过提升饲养与营养管理做到精准投入，改善饲料效率，并减少后端蛋白等饲料资源浪费，另一方面是指通过种养循环、资源化再利用，发展绿色与有机农业，持续推进环境友好型产业。
新希望有“三像”文化，像学校，就像这次这么多行业大咖，给我们非常多的启发，让我们的团队通过学习与创新去不断改善和突破；像军队，就是讲我们要有军队一样的执行力，要把标准落实到执行力上；像家庭，我们要“讨好员工”，牧场一般都在相对偏远的地方，我们积极营造良好的工作环境与氛围，打造家文化，兄弟姐妹们有归属感、成就感、获得感。
下一步围绕“鲜战略”，我们有计划在山东、四川、华东等地新建奶源基地。云南奶业发展缓慢 希望专家今后更多关注云南
云南省奶业协会 黄艾祥 会长
云南奶业具有得天独厚的自然条件和悠久的发展历史，但发展缓慢，相对水平较低，发展道路曲折。就近10年的发展而言，2010年国家奶业整顿前，云南约有20万头奶牛（其中70%以上是散户、合作社），42家乳品加工企业，除五家龙头乳品企业外，其余是地州一级的小型乳品加工企业。奶业整顿后保留了16家乳品企业，奶牛养殖数量明显下降，特别是近年来受滇池治理、洱海保护等严厉的环保政策和其他因素的影响，奶牛养殖数量大幅下滑，导致奶源极为紧张。目前云南省荷斯坦奶牛存栏11万头，其中昆明市奶牛存栏 4万头，大理州奶牛存栏6.0万头，红河州奶牛存栏1万头。当然，在奶牛数量下降的同时，奶牛养殖水平和牛奶质量有了很大提高，如云南部分标准化牛场奶牛单产达10吨，乳蛋白、脂肪含量明显增加，菌落数、体细胞数显著下降。
“金钥匙”工程的各位专家都是业内领军人物，关键是这些大牌专家还亲自进牛舍指导奶牛养殖，实属不易。此项工程的实施，必将有效提高新希望雪兰牧场的奶牛养殖水平，促进云南奶业发展。希望雪兰公司继续发挥云南奶业领头羊的作用，同时希望“金钥匙”工程多关注云南大理州、红河州的奶牛养殖。国内奶源总体紧平衡 建议有规划的指导发展，注意不利因素
国家奶牛产业技术体系首席科学家 李胜利教授
国际奶业形势：主要出口国供应量收缩，对乳制品供给端的压力降低。据统计，2018年全球主要出口国牛奶产量3.19亿吨，同比增长1.0%，2019年1-6月产量为1.42亿吨，同比下降0.5%；饲料价格和石油价格相对较低，使养殖成本维持低位，养殖效益较好；近三年的乳制品拍卖价格存在典型的季节性波动规律，2019年价格回升的时间早于前两年；美国奶产量存在过剩，要关注中美贸易战和美伊冲突；世界乳制品库存这些年最低，尤其是中国没有奶粉库存；全世界奶类产量中期年均增长率达到2%，温和增长。
国内奶业形势：2019年奶源总体紧平衡，奶牛养殖处在景气周期。环保问题以及最近两年养殖低效益和亏损，造成大量300头以下的规模养殖场和小区大量退出，奶牛存栏大幅下降；牛价坚挺以及肉牛短缺，使奶牛场更有意愿淘汰奶牛；南方奶源短缺在10-30%左右。
不过，原料奶3-4年的波动周期仍然存在；建议：有规划的指导奶源发展，注意一些不利因素：一是出生人口数下降，2018年出生人口1523万，比上年下降200万；二是贸易战和汇率贬值推动苜蓿干草等价格上升，饲料成本有上涨压力；三是关注消费数据，消费市场短期趋向饱和，乳企集中度提高，竞争压力加大。
①开幕式主持人———新希望牧业人力行政经理周洋
②答谢晚餐主持人——新希望牧业生产技术总监梅银财
③技术报告主持人——亚士可公司技术经理王浩民
④技术报告主持人——禾丰牧业技术经理刘翔
⑤会议总结环节主持人—奶业技术服务联杨敦启秘书长
会议现场
花絮专题技术报告世界奶业发展现状及奶业发展趋势
焦总总结
李首席总结
标签： 会在 金钥匙 云南 奶牛 成功举办
